Jaune de carthame | Pigment jaune naturel hydrosoluble à haute stabilité
Le jaune de carthame est un pigment jaune naturel hydrosoluble haute performance, extrait des pétales de carthame. Il offre une teinte pure et douce, une sécurité optimale et une excellente stabilité thermique. Colorant naturel de qualité supérieure, il remplace avantageusement les pigments jaunes synthétiques, notamment la tartrazine, et répond parfaitement à la tendance mondiale des aliments sains et naturels.
1. Source du produit
Le jaune de carthame est un pigment végétal pur, dérivé des pétales séchés deCarthame L.Le carthame bénéficie d'une large aire de culture et d'un approvisionnement suffisant en matières premières non polluées. Riches en composés actifs naturels de type chalcone, les pétales de carthame sont exempts d'additifs artificiels, ce qui en fait une matière première de haute qualité et fiable pour la production de pigments jaunes naturels.
carthame
carthame
carthame séché
carthame séché
2. Processus de production
Grâce à des technologies d'extraction et de raffinage purement physiques, l'ensemble du processus de production ne nécessite aucune synthèse chimique et ne laisse aucun résidu de solvant organique. Une filtration en plusieurs étapes et des procédures de purification sophistiquées éliminent les impuretés et les faux goûts, améliorant considérablement la couleur et la stabilité structurelle du produit. Tous les produits finis sont strictement conformes aux normes internationales relatives aux additifs alimentaires, garantissant une qualité constante et une sécurité optimale.
3. Apparence et propriétés du produit
Le produit se présente sous forme de poudre fine jaune à brun jaunâtre, d'une excellente solubilité dans l'eau. Sa solution aqueuse offre une teinte jaune citron pure et naturelle, douce et agréable pour les yeux, sans l'aspect agressif des pigments synthétiques.
Principaux avantages : Excellente résistance à la chaleur, à l’acidité et à la lumière, avec une coloration stable dans divers environnements de transformation. La solution aqueuse, limpide et brillante, préserve la saveur, le goût et la transparence des produits alimentaires finis.
Jaune de carthame
Solution aqueuse jaune de carthame
4. Applications dans l'industrie alimentaire
Boissons, boissons lactées et yaourtsIdéal pour les boissons aux fruits, les thés, les boissons lactées aromatisées et les yaourts. Il conserve une couleur vive et résistante à la décoloration sans masquer les arômes naturels de fruits ou de lait, et supporte la pasteurisation et le stockage à long terme à température ambiante.
Produits laitiers
Yaourt
Boisson
Gelées, Bobs pétillants et bonbonsIdéal pour colorer les gelées, les gelées à double couche, les bonbons pétillants, les bonbons mous et les bonbons durs. Il produit une couleur uniforme, vive et transparente, conférant aux produits finis une texture visuelle raffinée et délicate.
Gelée
Boba éclatant
Bonbon mou
Produits de boulangerieCe colorant offre une coloration stable pour le pain, les gâteaux, les biscuits, les gâteaux de lune et autres pâtisseries. Il résiste à la cuisson à haute température, au brunissement et à la décoloration, et convient pour colorer les pâtes, les garnitures et les décorations.
Gâteau
Biscuits
Gâteau de lune
Produits surgelés et collationsCe produit convient parfaitement aux crèmes glacées, aux bâtonnets glacés, aux fruits confits et aux conserves. Il conserve une couleur stable à basse température et un aspect uniforme tout au long de la durée de conservation, améliorant ainsi la présentation commerciale des produits finis.
Glace
Popcorn
5. Avantages du produit
D'origine végétale naturelle, sans résidus nocifs, d'une couleur délicate et transparente et parfaitement compatible avec les procédés de fabrication, le jaune de carthame est un pigment naturel idéal pour remplacer les colorants jaunes synthétiques. Il permet aux fabricants de produits alimentaires de proposer des aliments sains et de haute qualité, à l'étiquetage clair, et d'accroître leur compétitivité sur le marché.
-----LA FIN-----
