Colorer la crème glacée est un moyen idéal d'élargir sa gamme de produits et de mettre en valeur les saveurs des fruits frais et du lait. Les bases de crème glacée, les préparations pour crème glacée molle, les enrobages durs et les sirops décoratifs sont largement utilisés dans la production de desserts glacés.
Les colorants naturels Kanglong offrent une vaste gamme de teintes douces et éclatantes pour tous les produits glacés. Ils peuvent être incorporés à la base liquide de la crème glacée, mélangés aux enrobages de chocolat dur ou encore incorporés aux sirops décoratifs.
On peut facilement obtenir des teintes lisses et uniformes en mélangeant complètement les pigments à des matières premières froides ou chaudes avant de les congeler.
AAFUD propose des colorants alimentaires naturels spéciaux qui offrent des teintes uniformes et résistantes au gel, sans arrière-goût désagréable, rehaussant ainsi l'attrait visuel des desserts glacés. N'hésitez pas à nous contacter pour des solutions de coloration personnalisées.
Rouge
Rose
Orange
Bleu
Jaune
Vert
Violet
Front
