Colorer le chocolat permet de diversifier l'offre et de présenter des saveurs fruitées et cacaotées distinctives. La pâte de cacao, les enrobages de matières grasses composées, les sprays décoratifs et les poudres colorantes sont couramment utilisés dans la fabrication du chocolat.
Les colorants naturels Kanglong offrent une gamme complète de teintes douces et raffinées pour tous les produits chocolatés. Ils peuvent être incorporés à la pâte à chocolat, ajoutés aux enrobages gras, mélangés à des sprays décoratifs ou saupoudrés sur les chocolats finis.
Des couleurs uniformes et vives s'obtiennent facilement en mélangeant parfaitement les pigments avec du beurre de cacao fondu ou une matière grasse composée lors du tempérage.
AAFUD propose des colorants alimentaires naturels spécialisés qui offrent une coloration stable et uniforme, sans altération du goût, rehaussant ainsi l'aspect visuel haut de gamme des produits chocolatés. N'hésitez pas à nous contacter pour des solutions de coloration personnalisées.
Rouge
Rose
Orange
Jaune
Jaune orangé
Vert
Vert
Bleu
