La FDA va révoquer l'autorisation d'utilisation du rouge n° 3 dans les aliments et les médicaments ingérés
La FDA va révoquer l'autorisation d'utilisation du rouge n° 3 dans les aliments et les médicaments ingérés
Le FD&C Red No. 3, également appelé Red Dye No. 3, Red Dye 3 et érythrosine, est un colorant alimentaire synthétique qui donne à certains aliments et boissons une couleur rouge cerise brillante, et que l'on retrouve dans certains bonbons, gâteaux et cupcakes, biscuits, desserts glacés, glaçages et glaçages, ainsi que dans les médicaments ingérés.
La FDA révoque l'autorisation d'utilisation du FD&C Red No. 3 en vertu de la loi, en vertu de la clause Delaney de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques (FD&C Act). La FDA modifie sa réglementation sur les colorants pour ne plus autoriser l'utilisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés en réponse à une pétition de 2022 concernant les colorants.
La pétition demandait à l'agence de vérifier si la clause Delaney s'appliquait et citait, entre autres données et informations, deux études qui ont montré un cancer chez des rats mâles de laboratoire exposés à des niveaux élevés de FD&C Red No. 3 en raison d'un mécanisme hormonal spécifique au rat. La façon dont le FD&C Red No. 3 provoque le cancer chez les rats mâles ne se produit pas chez les humains. Les niveaux d'exposition pertinents au FD&C Red No. 3 pour les humains sont généralement bien inférieurs à ceux qui provoquent les effets observés chez les rats mâles. Les études sur d'autres animaux et sur les humains n'ont pas montré ces effets ; les allégations selon lesquelles l'utilisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et dans les médicaments ingérés met les personnes en danger ne sont pas étayées par les informations scientifiques disponibles.
La FDA n'autorisera plus l'utilisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés. Le 15 janvier 2025, la FDA a émis une ordonnance visant à révoquer ces autorisations. Les fabricants qui utilisent le FD&C Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés auront jusqu'au 15 janvier 2027 ou au 18 janvier 2028, respectivement, pour reformuler leurs produits.
D'autres pays autorisent encore certaines utilisations du FD&C Red No. 3 (appelé érythrosine dans d'autres pays). Cependant, les aliments importés aux États-Unis doivent être conformes aux exigences américaines.
Existe-t-il un substitut au rouge n°3 (ETrythrosine) en Chine ?
- Rouge Monascus
C'est naturelcouleur produit par la fermentation du monascus. Monascus pousse sur des substrats tels que le riz et extrait lepigment après un processus de fermentation. Il présente une bonne stabilité thermique et une bonne stabilité à la lumière, une couleur relativement stable dans différents environnements de pH et peut donner aux aliments une variété de tons rouges allant du rouge clair au rouge foncé.
- Lycopène
Il s'agit d'un colorant liposoluble doté de fortes propriétés antioxydantes. En présence de lumière et d'oxygène, le lycopène se dégrade progressivement, mais dans certains aliments transformés, sa stabilité peut être efficacement maintenue en ajoutant des antioxydants appropriés et en utilisant un emballage approprié.
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