Point chaud de l'industrie : la FDA approuve l'additif colorant bleu Gardenia (Genipin) tout en encourageant une élimination plus rapide du FD&C Red No. 3.
Point chaud de l'industrie : la FDA approuve l'additif colorant bleu Gardenia (Genipin) tout en encourageant une élimination plus rapide du FD&C Red No. 3.
La Food and Drug Administration (FDA) américaine a récemment publié une annonce importante : elle a officiellement approuvé le bleu de gardénia (génipine) et a en même temps encouragé l'industrie à accélérer l'élimination du pigment synthétique controversé FD&C Red No. 3. Ce baromètre politique appuie une fois de plus sur le bouton d'avance rapide pour les alternatives aux pigments synthétiques.
01 Introduction au Gardénia (génipin) Bleu
Le bleu gardénia (génipine) est dérivé du fruit du gardénia, un arbre à fleurs à feuilles persistantes.
Forme : Poudre et liquide bleus
Solution : Soluble dans l'eau, l'éthanol aqueux et le propylène glycol aqueux, elle est bleu vif. Après émulsification, elle peut atteindre une solubilité dans l'huile.
Stabilité du pH : la teinte reste presque inchangée dans la gamme pH 3-8.
Stabilité : Bonne résistance à la chaleur, faible absorption d'humidité, bonne résistance à la lumière, fort pouvoir colorant pour les protéines.
02 Application du bleu de gardénia (génipine)
Le bleu gardénia présente une teinte riche et unie, une bonne stabilité à l'application et est quasiment insensible au pH. Ses nuances s'étendent du bleu profond au bleu ciel en passant par le bleu-violet. Ces couleurs uniques et naturelles, facilement reconnaissables dans les aliments, confèrent un fort impact visuel aux produits et les différencient.
La FDA a approuvé l'utilisation de l'additif colorant dans les boissons pour sportifs, l'eau non gazeuse aromatisée ou améliorée, les boissons aux fruits et les boissons gazeuses, les thés prêts à boire, les bonbons durs et les bonbons mous.
Dans d'autres pays, le bleu Gardenia (génipine) peut être largement utilisé dans des domaines tels que les boissons, les confitures, les bonbons, le riz et la farine instantanés, la pâtisserie, les condiments, les vins préparés, les aliments soufflés, la crème glacée, les produits laitiers, etc.
- Pour les boissons, les bonbons mous, les bonbons durs, la crème, le vin de fruits, le gâteau de lune et le pain
03 Les avantages du Gardenia Blue de la marque Kanglong
Nous proposons une gamme complète de colorants naturels. À base de gardénia, nous contrôlons rigoureusement la qualité et les caractéristiques du bleu gardénia tout au long du processus. Nous proposons non seulement du bleu gardénia de qualité supérieure, mais nous pouvons également répondre aux besoins spécifiques de nos clients et leur proposer des solutions adaptées.
- Notre équipe de recherche et développement travaille dur pour améliorer la qualité, la stabilité et l'application de la couleur bleu gardénia pour différentes utilisations.
- Notre société dispose de 4 usines de production et notre capacité de production est de 40 tonnes métriques par mois.
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