Quel est le goût exact du chocolat de Dubaï ? Découverte de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient
Quel est le goût exact du chocolat de Dubaï ? Découverte de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient
Depuis quelques mois, un chocolat de Dubaï fourré au vert fait son apparition. Il décolle dans le monde entier.
L'origine de ce chocolat est une marque maison gérée par un couple à Dubaï -----"Fix Dessert Chocolatier".
C'est grâce à une vidéo diffusée sur Internet que ce chocolat est devenu populaire. Il a été vu plus de 77 millions de fois. Puis, vague après vague, des gens l'ont adopté et l'ont rendu populaire au Moyen-Orient.
Partie 1
Chocolat de Dubaï / Quelle est la garniture ?
Le chocolat de Dubaï n'est pas un nom générique, le feu actuel du chocolat de Dubaï, fait référence au type de sandwich vert à l'intérieur, à mâcher du chocolat "crunchy".
Sa garniture verte caractéristique, semblable à de l'herbe, est une sauce à la pistache mélangée à des nouilles Kataifi. Le Kunafa, un dessert traditionnel courant au Moyen-Orient, inspire cette garniture unique.
Le Kunafa est l'un des desserts les plus courants au Moyen-Orient. Ses principaux ingrédients sont les spaghettis arabes, le fromage et les pistaches. Le goût salé du fromage se marie à la douceur du sirop et de longs filaments se forment lorsqu'on les mange. La garniture à la confiture du chocolat à la pistache de Dubaï est basée sur la méthode Kunafa.
Partie 2 / Méthode
L'ingrédient principal de cette garniture au chocolat est le spaghetti arabica, également connu sous le nom de nouilles du Moyen-Orient ou de pâtisserie turque. De nombreux blogueurs culinaires ont reproduit le chocolat de Dubaï, ce qui a généré beaucoup de trafic.
1. Tout d’abord, coupez la chapelure en petits morceaux, ajoutez le beurre fondu, étalez-la sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
2. Ajoutez ensuite la sauce aux pistaches et les spaghettis cuits au four et mélangez bien pour former une garniture herbacée.
3. Remplissez la coque en chocolat façonnée avec une garniture verte herbeuse, recouvrez-la d'une couche de chocolat, réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis retirez le moule et le chocolat de Dubaï est terminé.
Partie 3 / Pourquoi ça fait un arôme ?
En plus du chocolat de Dubaï lui-même, il s'étend désormais à de nombreux desserts au chocolat de Dubaï, au gâteau roulé au chocolat de Dubaï, au gâteau au chocolat de Dubaï, au pain au chocolat de Dubaï, à la tarte aux œufs au chocolat de Dubaï... Tant qu'il est ajouté avec des nouilles à la sauce joyeuse, il peut être appelé "Dubai chocolate" XXX, et "Dubai chocolate" est même devenu une saveur.
L'industrie des desserts locaux a également fait exploser la tendance du chocolat de Dubaï, et une variété de desserts à base de chocolat de Dubaï ont été lancés. De nombreuses boulangeries ont créé des versions de gâteaux au chocolat de Dubaï inspirées du chocolat de Dubaï. Ses éléments de chocolat noir et de pistache sont utilisés comme éléments de création, et la garniture verte emblématique est un pain râpé mélangé à une sauce au chocolat et à la pistache, et chaque bouchée est croquante.
D'un certain point de vue, le chocolat de Dubaï est une exportation culturelle réussie, de sorte que les gens du monde entier connaissent le dessert spécial local "Knafeh Noodles" à base de chocolat, et les boulangers du monde entier ont participé à l'enthousiasme novateur pour ce dessert spécial "Kafaifi Noodles".
Partie 4 Le chocolat de Dubaï / Le vert apporte un impact visuel
En fait, cette fois, le feu ne se limite pas au chocolat, mais aussi au sandwich vert qui se révèle après avoir cassé le chocolat. Le vert donne aux gens une sensation naturelle et vitale, fraîche et saine, et cette année, la saveur de pistache est partout, qu'il s'agisse de boissons au café, de desserts ou de glaces, vous pouvez voir sa silhouette et sa saveur salée unique, peu importe ce qui est nouveau.
Boissons au café : comme le latte au lait d'avoine et aux pistaches, qui combine la sauce aux pistaches avec du lait d'avoine pour accompagner le café pour une riche saveur de noisette et une texture onctueuse, avec des saveurs de noisette et d'avoine se mélangeant.
Dessert : Gâteau au fromage et à la pistache. La sauce à la pistache est ajoutée pendant le processus de fabrication pour donner au gâteau la saveur unique de la pistache et le goût est délicat. Il existe également des biscuits à la pistache, avec de la purée de pistache, qui ont un goût sucré et un fort arôme de pistache.
Glace : Glace au goût de pistache avec sauce aux pistaches importée, sucrée à l'avant, légèrement salée à l'arrière et riche en saveur de pistache.
On peut constater que la confiture de fruits est largement utilisée dans diverses industries alimentaires et constitue une matière première indispensable pour de nombreuses marques. En tant qu'entreprise de colorants de premier plan à Zhuhai, province du Guangdong, la société AAFUD s'engage dans la recherche et le développement de colorants naturels et fournit un support technique d'application professionnel, la production et la vente de colorants naturels de marque "Kanglong", qui peuvent fournir une variété de solutions de coloration verte pour les produits de la série saveur chocolat Dubaï/saveur pistache.
-----LA FIN-----
